Le Gruyère AOP is een Zwitserse kaas, bekend om zijn kruidig pikante smaak. De  Le Gruyère is wereldwijd een van de bekendste kazen en is beschermd met het AOP keurmerk. Dat betekent dat de Gruyère in een specifiek gebied volgens specifieke eisen gemaakt moet worden. De Le Gruyère AOP smaakt heerlijk in een kaasfondue, maar is ook erg geschikt om een (oven)gerecht mee te gratineren.